Nom latin : Anacardium occidentale
Famille : anacardiacées
Son écorce est rugueuse et grise
Floraison : deuxième moitié de la saison sèche
Fruit : l’anacarde, il murit à la fin de la saison sèche.
Habitat : Brésil – Afrique subsaharienne, tropicale.
Utilisation médicinale :
Racines : purgatif et toux
Ecorce : hypertension, dysenterie
Feuilles : dysenterie, rougeole hémorroïdes, blennoragie
Fruit : baume pour vermifuge
Utilisation alimentaire :
Le fruit se consomme frais. une tradition veut qu’il soit toxique avec du lait mais des recherches ont montré qu’il n’en est rien
le pédoncule est utilisé pour la noix de cajou, une fois débarrassé de la peau. On l’appelle au Burkina la noisette d’anacarde. elle est envoyée dans des huileries pour être transformée en huile, ou grillée et vendue telle quelle. Parfois on en fait des gâteaux ou du nougat d’anacarde.
(Crédit photos : A et B Chalamon)